

Der Riesling der Einzellage Deidesheimer Herrgottsacker wurde im Stahltank ausgebaut, wodurch puristisch die Mineralität des Bodens und die Finesse der Rieslingtraube betont wird. Das fruchtige Bukett, die Mineralität und die verspielte Säure passt wunderbar zu Fisch, Fleisch und Geflügel und reichhaltigen Gerichten.

Zarter Räucherlachs auf knusprigem Baguette, veredelt mit einer spritzigen Limetten-Meerrettich-Creme für ein harmonisches Spiel aus Frische und feiner Schärfe.