

Rieslingen fra enkeltmarken Deidesheimer Herrgottsacker er modnet på ståltanke, hvilket på puristisk vis fremhæver jordbundens mineralitet og Riesling-druens finesse. Den frugtige buket, mineraliteten og den legesyge syre passer vidunderligt til fisk, kød og fjerkræ samt fyldige retter.

Mør røget laks på sprødt baguette, forædlet med en frisk lime-peberrodscreme for et harmonisk samspil af friskhed og fin styrke.